愛知県は、2025年度まで実施していた食中毒警報を廃止し、2026年度から夏期と冬期に食中毒警戒期間を定めました。
この期間は食中毒が発生しやすい期間です。
食品関係営業者だけでなく、一般家庭においても、「食中毒予防の3原則」を徹底してください。
【実施期間】
夏季 6月1日～9月30日
冬季 12月1日～3月31日
食中毒予防の3原則
（1）菌をつけない
（手や包丁、まな板を洗浄・消毒する、生肉などは容器に入れる など）
（2）菌を増やさない
（早めに食べる、冷蔵庫などで温度管理する など）
（3）菌をやっつける
（ハンバーグなどの食品は、内部まで十分に加熱する など）
愛知県ホームページ（愛知県食中毒警戒期間について）