冬は「みそづくり」の季節です！豊明産大豆を使って自家製みそを作ってみませんか？
仕込んだみそは1年かけてじっくり発酵させます。1年くらい経つと味がまろやかな美味しい「みそ」が出来上がります。
豊明市に住んでいる人や働いている人、学生であればどなたでも参加できます。
詳細
内容 容器1個分のみそ（10kg弱）を作ります。
日程 令和6年2月7日 水曜日、8日 木曜日
午前9時から午後4時の間で2時間程度
（受講者ごとに開始時間を指定）
※希望日時に沿えない場合があります。決定日時の変更はご遠慮ください。
場所 農村環境改善センター 生活改善室
対象 市内在住・在勤・在学の人
定員 60人（応募者多数の場合は抽選）
持ち物 エプロン、ふきん、薄手のゴム手袋（塩で手が荒れるためあると便利です）、2.6kgの大豆を煮たもの、
大豆の煮汁（硬さ調整に必要なため）、塩1kg、みそ容器（直径23cm×高さ27cm以上で容量12ℓまで
の密閉できる円筒形）※注文の有無を、往復はがきにご記入ください。
参加費 200円
材料費 麹代（必須）………………2,600円
(概算) 大豆を注文する場合………800円追加
塩を注文する場合…………120円追加
みそ容器を注文する場合…5,800円追加
※当選通知にて参加費、材料費および支払方法を通知します。
なお、当選後のキャンセルは材料費のみご負担いただきます。
※みその種類は赤みそ、ミックスみそ、白みそからお選びいただけます。
申込み 12月28日 木曜日（必着）までに往復はがきに必要事項を記入の上、農業政策課へ郵送
※往復はがき1枚につき、申込者1人でお願いします。
その他 大豆、容器を注文した人には講座の数日前にお渡しします。
大豆は自宅で煮て、当日お持ちください。
往復はがきの書き方
<米こうじと豆こうじ>
<こうじ+塩+大豆>
<だんごづくり>
<容器詰め>
