お知らせ＜SDGs説明＞教えてマッタマン！～第49回 食品ロスを削減するための工夫～問合せ 環境課ごみ減量推進係 ☎0562-92-1113 こんにちは、マッタマンです！みなさんのお家に余っている食材はありませんか？今回はお正月に余ったお餅のアレンジレシピを紹介したいと思います。ひと工夫でおいしく食品ロスを減らすことができますよ。塩昆布と梅の餅スープ餅とさつまいものご飯材料（１人分）切り餅......１個塩昆布......ひとつまみ（約５グラム）梅干し......１個熱湯..........200ml程度作り方①餅は食べやすい大きさに切る。②トースターなどで餅に焼き色がつくまで焼く。③器に焼いた餅と塩昆布、梅干しを入れる。④熱湯を注ぐ。湯量は好みに合わせて適宜調節する。今回のレシピは農林水産省が発行している広報誌「a （2020年1月号）」に掲載されているよ。お餅の保存方法なども紹介されているからチェックしてみてね！a 2020年1月号特集２「餅」のページ作り方① さつまいもはよく洗って、皮ごと一口サイズの乱切りにし、 軽く水にさらす。②餅を６等分に切る。③米は洗って水気を切り、炊飯器に入れてAを加え、①と②をのせて炊く。④炊きあがり。お好みで黒ごまを振る。材料（２合分）米......................２合さつまいも......１本（約300グラム）切り餅..............１個黒いりごま......適宜昆布だし...380ml薄口醤油...大さじ１みりん.......大さじ１塩...............小さじ４分の１A第６話 食べきるために工夫しよう絵：豊明高等学校イラストレーション部 大おお島しま優ゆう奈なさん20No.902 2022年1月1日号
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