手羽皮なし肉 250g
酒 7.5g(大さじ2分の1)
しょうゆ 15g(大さじ1)
土しょうが 5g(1かけ)
片栗粉 30g(大さじ2)
揚げ油 適量
ピーマン 10g(2分の1個)
赤ピーマン 10g(6分の1個)
黄ピーマン 10g(6分の1個)
白ワイン 5g(小さじ1)
白いりごま 2.5g
白砂糖 13g(大さじ1)
しょうゆ 13g(大さじ1弱)
水 10cc(小さじ2)
手羽皮なし肉・・・2.5cmの1口大に切る
ピーマン(緑、黄、赤)・・・1.5cm色紙切り
しょうが・・・おろす