にらたまスープ

卵　　　　　　　150g（3個）

玉ねぎ　　　　　125g（中1個）

葱　　　　　　　　25g（1本）

土しょうが　　　　　3g（1かけら）

にら　　　　　　　40g

ガーリック　　　　0.15g（少々）

こしょう　　　　　0.4g（少々）

白しょうゆ　　　　20g（大さじ1と3分の1）

ごま油　　　　　　2g（小さじ6分の1）

片栗粉　　　　　　5g（大さじ2分の1強）

チキンコンソメ　　5g（1個）

湯　　　　　　　　750cc（3カップと4分の1）

作り方

1. 湯をわかし、玉ねぎを入れて煮る。チキンコンソメを加える。
2. 白しょうゆ、こしょう、ガーリックで味つけし、水でといた片栗粉を流し込む。
3. よく煮立ったところへ卵を回し入れる。
4. にらを入れ、葱と針しょうがを散らし、ごま油を加えてしあげる。

 切り方

　玉ねぎ・・・うすくスライス

　葱・・・2mm小口切り

　土しょうが・・・針千本

　にら・・・1．5cm小口切