きゅうりのごまじょうゆの画像

<材料>    <4人分>

きゅうり   160g(中1本)

塩      0.8g(小さじ5分の1弱)

白いりごま  4g(小さじ1強)

しょうゆ   18g(大さじ1)

三温     10g(大さじ1弱)

酢      4g(小さじ1弱)

ごま油    2.4g

       (小さじ2分の1強)

給食のきゅうりはボイルしてあります。家庭で作る場合は生のままでもいいですね。

作り方

  1. きゅうりは乱きりにし 、塩を入れて、ボイルする。水に取りさっと色どめをして、冷ましておく。
  2. 白ごまは軽くする。
  3. 時間いっぱいに 、きゅうりをしょうゆ、三温、酢、ごま油の調味液と白いりごまであえる。